虾的13种家常做法?
主料：虾 辅料：姜、葱 调料：食盐、料酒、甜辣酱、白醋、白糖、水淀粉 做法 1、大虾洗净。 2、用牙签挑出虾线。 3、再次清洗干净后加少许盐、料酒、葱姜丝腌制10分钟左右。
虾的做法有—洗干净清水煮就是白灼吃原味。整个用葱油煎。整个清蒸。整个椒盐虾。用老干妈爆虾，剥出虾仁滑蛋，虾仁搭配茭白爆炒。虾仁搭配西红柿炒。虾仁炒笋丁。选新鲜的豌豆或蚕豆炒虾仁。新鲜毛豆炒虾仁。整个虾搭配韭菜炒着吃。 备少许面粉，发酵粉调浆挂糊油炸虾。五香豆干炒虾仁。土豆煮熟剥皮压成泥，混合虾仁沾面包糊油煎。将虾仁和荸荠斩细丁做成虾球或虾饼煎一下。嫩豆腐切块和虾仁一同放砂锅里焖一滚。
酒香大虾正宗做法?
酒香大虾 原料准备:鲜活大虾7500克，生姜750克，大蒜500克，香葱450克，绍兴老酒l坛酱油1200克，香醋250克，水发香菇100克，冰糖200克，味精5克，芝麻油6克，八角适量桂皮适量香叶适量 工艺流程:鲜鱼加工→加入调料→调好卤汁→下鱼烧开→卤制成菜。 操作步骤: 1.将大虾宰杀、治净，洗净待用；生姜、大蒜切片；香葱切片；水发香菇去蒂。 2．取不锈钢锅洗净，先把姜片、蒜片、葱节、水发香菇、八角、桂皮、香叶等铺入锅底，再将大虾摆入锅内，加酱油、香醋、冰糖、味精、绍兴老酒等调料，加盖上旺火烧开后，移小火卤制成熟，上桌时淋上芝麻油即可食用。
用料对虾 生姜，大蒜 黄酒 生抽 食用油 酒香虾的做法步骤 步骤 1space 对虾，洗干净。最好去虾线，但我懒，所以…… 步骤 2 space 生姜切丝，大蒜切粒
酒香大虾 材料 大虾500克，黄酒50ml. 做法 1. 先将大虾洗净放入锅内。 2． 倒入黄酒开中火焖煮。 3． 锅内出蒸汽后转入慢火继续焖煮。
1.把辣椒、蒜、姜、芫荽、葱切碎，加少许盐、鸡精和啤酒调成酱汁备用。 2.把虾焯熟后过冷河，再剥壳。 3.倒上啤酒泡10分钟。 4.把油烧热后，放虾煎香两面。 5.把虾放在锡纸上，加适量酱汁。 6.最后用焗炉（上火250℃、下火200℃）焗3分钟即可。
大虾的十三种做法?
1.1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开 2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾 3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火 4)将虾捞出沥净水 5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可。 2.1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
原料： 大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。 做法： 1、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。 2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。
虾是家家餐桌上的一道美食，大虾最平常的做法就是白水煮大虾了，很多人吃腻了水煮大虾，想换换口味，可是买来大虾不会做，大虾的做法多种多样，蒸、煮，煎，炸。那今天就给大家列列平时在家几种虾的做法:盐焗虾、椒盐大虾、油焖大虾、香辣大虾、清蒸大虾、糖醋虾、红烧虾、蒜蓉粉丝蒸大虾、干煸大虾、宫保虾仁、鸡蛋炒虾仁、脆皮大虾、白灼虾`柠檬虾等。
可以白灼虾，用开水焯水一遍，然后再捞出来，用蒜末，酱油，火烧开，就把油倒上锅，油热把油淋在大虾上，就可以开吃了。 还可以油焖大虾，把大虾焯水，锅热下油，把大虾倒进去翻炒均匀，放入一点水焖上10分钟左右，然后盖上锅盖，焖上一会，水收得差不多就可以出锅了。
01 干灼大虾 主要食材：大虾、姜、小葱。 1、大虾冲洗干净，挑出虾线，剪去虾须，姜切片、葱切段。 2、热锅中加入刚刚没过锅底的清水，水千万不能多，姜片、葱段。 3、加入大虾，不要翻面，盖上锅盖加热2分钟。
材料 大虾 葱 姜 糖 做法 1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线 2、葱、姜都切成一寸左右细丝
煮大虾最好吃的5种做法?
白灼虾 1. 锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开； 2. 水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾； 3. 虾放入后，用中火煮1分钟即熄火； 4. 将虾捞出沥净水；
煮大虾最好吃5种做法 大虾最简单的做法放入清水中“白灼”，当然下锅前需要开背去虾线去头上黑泥及剪去头须，煮时放一点盐和姜丝，煮大约10来分钟（时间太长就不嫩了需要活虾），煮熟以后放入盘中，另拌一个葱丝、糖醋蒜泥、辣酱的蘸料盘（喜欢的还可以加白胡椒少许），吃时放几滴麻油。
第一道：盐水煮对虾 在大虾的各种做法中，这是味道最鲜嫩的一种做法，可以最大程度上保留大虾的营养成分。它的做法也很简单，将大虾用淡盐水清洗两遍后，在大虾第二节壳的地方，用牙签把虾线取出。锅内加水，凉水放入大虾，加入适量的盐，葱段，姜片，花椒，八角，开大火煮，水开后再煮2-3分钟。煮熟的大虾不要着急捞出，关火后，可以在锅中浸泡片刻，使大虾能够更入味，上桌前捞出装盘即可。大虾吃的时候可以蘸姜汁，也可以直接食用。 第二道：蒜蓉蒸对虾
1/3 分步阅读 一、花开富贵虾 食材：大虾、粉丝、蒜末、香葱、小米辣、食盐、味极鲜、醋、蚝油、食盐、白糖、油。做法步骤： 第一步：虾去掉虾须和虾线，加料酒腌制15分钟，然后开背，用刀从背部往腹部切，不要切断，然后用刀背把虾肉拍松，将全部的大虾都这样开好背。
红酒花螺做法?
1. 将花螺清洗干净,并用刀在螺壳上切开一道口子,以方便煮制。 2. 将红酒倒入锅子中,加入适量的盐和香料,加热至酒精挥发,味道浓郁的状态。 3. 将花螺倒入红酒锅中,搅拌均匀,煮至花螺入味,开口即可。 4. 可以根据个人口味加入适量的糖和胡椒粉等调味料,提升口感。 红酒煮花螺的正确方法是将红酒加入适量的盐和香料,加热至酒精挥发,味道浓郁的状态,然后倒入花螺中,煮至花螺入味,开口即可。
第1步、花螺洗干净，其他配料备齐。 第2步、花螺放水里泡洗干净。 第3步、切好配料，洗好花螺。 第4步、爆香辣椒、蒜末、花椒、茴香、香叶。 第5步、加一勺豆瓣酱。 第6步、倒入红酒，煮开。 第7步、倒入花螺和姜，煮6分钟。
红房子牛油焗蛤蜊做法?
用料蛤蜊2斤葱姜蒜少许红葡萄酒（料酒也可以）一些白胡椒粉一些干辣椒3、4根剪碎干牛至叶红酒焗蛤蜊的做法蛤蜊在盐水里滴些油，吐沙。洗净后，沥干水备用葱、姜、蒜、干辣椒，入油锅煸炒，入蛤蜊煸一会儿加红葡萄酒，合上锅盖焖3分钟开盖，撒一点点盐，白胡椒粉，牛至叶（也可不放）调味，起锅，ok
红酒汁焗牛仔骨做法?
1． 牛仔骨洗净备用，加入适量的盐、胡椒粉腌制10分钟。 2． 锅内放入适量的食油，开中火，放入牛仔骨两面煎到微黄色。 3． 煎好的牛仔骨放入高压锅内，加入红酒75ml，可乐50ml.及少量的水焖煮约20分钏钟。 4． 牛仔骨熟烂后取出放入锅内收干汤汁即可。
